همانطور که می‌دانید، رستوران‌ها از انتخاب‌های اولیه ما برای اوقات فراغت و میل غذا هستند. هر رستوران با توجه به سبک و نوع فعالیت خود، دارای استایل و برنامه مشخص است. امروزه طراحی رستوران‌ها از اهمیت بالایی برخوردار بوده و به عنوان ویترین برای جذب مخاطب شناخته میشود. اهمیت دادن به دیزاین و انتخاب صحیح وسایل رستوران، از جنبه‌های تبلیغاتی رستوران بوده که باید مدیران رستوران توجه کافی به این مسئله را داشته باشند. یکی از کاربردی‌ترین وسایل، میز و صندلی رستوران است که علاوه‌بر ایجاد راحتی مشتریان، باید مطابق با سبک و فعالیت رستوران انتخاب شود. با توجه به اهمیت انتخاب این موضوع، اگر به دنبال یک منبع مناسب برای انتخاب میز و صندلی رستورانی هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم این مطلب از سایت معمارنو را دنبال کنید.
سوالات متداول:
در انتخاب میز و صندلی رستورانی باید به چه مواردی توجه کنیم؟
1. سبک طراحی میز و صندلی 2. متریال 3. طرح و مدل 4. استحکام بالای پایه‌های صندلی 5. توجه به متراژ رستوران 6. وزن و ارتفاع مناسب صندلی 7. داشتن پشتی و راحتی
میز و صندلی رستورانی در چه مدلهایی طراحی میشود؟
میز و صندلی رستورانی در مدلهای تونت، تولیکس، پلیمری، حصیری با متریال چوبی و فلزی در سبکهای مختلف طراحی و تولید میشود.
اهمیت میز و صندلی در رستوران
طعم، رنگ و کیفیت بالای غذا، از پررنگ‌ترین ذهنیت‌هایی است که در ذهن هر فرد در هنگام سرو غذا باقی می‌ماند. اما آیا تنها کیفیت و طعم غذا باعث میشود تا یک رستوران از همه جهت عالی به نظر بیاید؟! درحال حاضر مد و استایل در تک تک رشته‌های زندگی تزریق شده و رستوران‌ها نیز از این موضوع مستثنی نیستند. مشتریان انتظار دارند که در فضایی شیک و آراسته، به آن‌ها خدمات ارائه شود. همچنین علاوه‌بر شیک و آراسته بودن رستوران، مهم‌ترین واقعیت حضور طولانی مدت مشتریان در رستوران است.
آرامشی که در حین غذا خوردن برای آن‌ها فراهم میشود بسیار مورد توجه آن‌ها قرار می‌گیرد که باید قبل از راه‌اندازی و هنگام طراحی رستوران، تمام موارد را در نظر گرفت. میز و صندلی رستورانی، یکی از وسایلی است که بیشترین مسئولیت سطح راحتی مشتریان را فراهم می‌کند. درست است که میز و صندلی رستوران باید مطابق با بودجه انتخاب شود، با این حال، توجه داشتن به زیبایی و آرامش مبلمان رستوران از موارد حائز اهمیت است.
مهم‌ترین ویژگی‌های میز و صندلی رستوران
صنعت رستوران، از جمله مشاغلی است که رعایت تمامی نکات آن باعث موفقیت و افزایش سودآوری میشود. همانطور که در بالا اشاره کردیم، انتخاب میز و صندلی رستوران از موارد مهم و ضروری برای جذب و راحتی مشتریان است. به طور کلی میز و صندلی‌های رستوران باید مطابق با سبک و نوع فعالیت رستوران انتخاب شوند و متناسب با طرز نشستن افراد باشد. در ادامه به مهم‌ترین ویژگی‌های میز و صندلی رستوران اشاره خواهیم کرد:
- استحکام بالای پایه میز و صندلی
- توجه به متراژ رستوران در هنگام انتخاب وسایل
- داشتن پشتی و راحتی برای صندلی رستوران
- رویه صندلی پارچه‌ای، چرم باکیفیت
- طراحی شیک و مدرن
- وزن و ارتفاع مناسب صندلی برای عدم جا به جایی
- مناسب بودن جوش در صندلی‌های فلزی
- دوام بالای رنگ صندلی و میز رستوران
- استفاده از ابر باکیفیت و مناسب برای صندلی‌ها
- رعایت استاندارد برای ارتفاع میز و صندلی
ابعاد میز و صندلی رستوران
ابعاد استاندارد میز و صندلی رستوران، راحتی و آسایش مشتریان را فراهم می‌کند. به همین علت قبل از انتخاب میز و صندلی باید به ابعاد فضای داخلی توجه داشته باشید. اگر رستوران شما فضای بزرگ داشته باشد، چیدن میز و صندلی کار سختی نخواهد بود. اما اگر فضای کوچک برای رستوران خود تدارک دیده‌اید، چینش و مدل میز و صندلی تاثیر به‌سزایی در جذب و آسایش مشتریان خواهد داشت. در ادامه ابعاد مورد نظر برای هربخش از میز و صندلی را مطالعه خواهید کرد.
- فاصله بین 2 میز: حدود ا متر و نیم
- ارتفاع میزهای رستورانی: 80 الی 90 سانتی‌متر
- فضای هر صندلی: بین 1 و نیم الی 2 و نیم متر
- عرض استاندارد برای میز مستطیل: 80 الی 85 سانتی‌متر
- قطر استاندارد برای میز دایره‌ای: 90 الی 120 سانتی‌متر
مدل میز و صندلی به اندازه فضای رستوران بستگی دارد. به همین علت برای فضاهای کوچک مدل صندلی دایره‌ای را پیشنهاد می‌کنیم.
انواع سبک میز و صندلی رستوران
هرکدام از رستوران‌هایی که در شهر فعالیت می‌کنند دارای سبک منحصر به فرد هستند و طرفداران خود را نیز دارند، به همین منظور میز و صندلی رستوران باید مطابق با سبک و دکوراسیون رستوران انتخاب شود. به طور کلی می‌توان آن‌ها را به موارد زیر طبقه‌بندی کرد:
- میز و صندلی رستوران مدرن
- میز و صندلی رستوران رو باز
- میز و صندلی رستوران سنتی
- میز و صندلی رستوران کلاسیک
میز و صندلی رستوران مدرن
انتخاب میز و صندلی برای رستوران‌های مدرن و شیک، هزینه بالایی خواهد داشت. رستوران‌های مدرن به دلیل داشتن تم شیک و حس و حال لاکچری و زیبا، ملزم به استفاده از لوازم و مبلمان مدرن و پرهزینه هستند. اصولا رنگ‌های طلایی، سفید و زرشکی هارمونی جذابی برای القای حس و حال شیک بودن محیط است، به همین دلیل صندلی استفاده شده در برخی از رستوران‌های مدرن تم رنگی طلایی و سفید دارد. جنس و نوع مبلمان استفاده شده در این رستوران‌ها نیز مدرن و استیل بوده و همین موضوع باعث میشود تا از نظر بصری، دکوراسیون زیبا و لوکس به مشتریان نمایش داده شود.
میز و صندلی رستوران روباز
در رستوران‌های روباز، میز و صندلی استفاده شده تنوع بسیار بالایی دارد و اکثرا با سبک رستوران انتخاب میشود. به دلیل ارتباط مستقیم میز و صندلی با عوامل بیرونی مانند: پرتو نور خورشید، بارندگی و … بهتر است مناسب‌ترین متریال را برای رستوران خود انتخاب کنید. استفاده از صندلی‌های پلاستیکی upvc، فلزی و صندلی حصیری برای رستوران‌های روباز پیشنهاد میشود. این جنس از صندلی مقاومت بالایی در برابر عوامل خارجی داشته و در رنگ و مدلهای مختلف در بازار موجود است. امروزه صندلی‌های رستوران روباز با نام‌هایی مانند مبلمان باغ، پاسیو و ویلایی شناخته میشود و در روف گاردن، تراس گاردن و در طراحی باغ رستوران نیز کاربرد دارد.
میز و صندلی رستوران سنتی
میز و صندلی‌های رستورانی نقش به سزایی را در انتخاب مکان مناسب جهت سرو غذا خواهند داشت. رستوران‌های سنتی به دلیل حس و حال سنتی خود، دارای استایل مشخص بوده و از متریال چوبی برای میز و صندلی استفاده میشود. تخت‌های سنتی جایگزین مناسب برای صندلی در رستوران‌های سنتی است.
میز و صندلی رستوران کلاسیک
در رستوران‌های کلاسیک، مدلهای مختلفی از انواع صندلی‌ها مشاهده میشود. صندلی‌های انتخاب شده در عین زیبایی حس خوبی را به مشتری القا می‌کنند. صندلی لهستانی، تولیکس و حصیری کاربرد بیشتری در رستوران‌های کلاسیک دارند. در هنگام انتخاب میز و صندلی رستوران‌های کلاسیک، باید توجه داشته باشید که حس و حال کلاسیک بودن وسایل و تم رستوران به خوبی نمایش داده شود.
مدلهای میز و صندلی رستورانی
در بالا با انتخاب مبلمان و صندلی مطابق با فضای هر رستوران آشنا شدیم، در ادامه این مطلب شما را با مدلهای مختلف از میز و صندلی رستوران آشنا خواهیم کرد.
میز و صندلی فلزی رستورانی
همانطور که خواندیم، خرید صندلی نوعی سرمایه‌گذاری است. به همین علت اهمیت دادن به آن بسیار ضروری است. صندلی فلزی رستورانی، از مقاومت بالایی برخوردار بوده و برای محیط‌های رو بسته پیشنهاد میشود. این مدل صندلی‌ها در رستوران‌های کلاسیک و فست فود کاربرد بیشتری داشته و دارای رنگ و مدل مختلف هستند. صندلی‌های فلزی عموما از جنس استیل یا آلومینیوم هستند و نشیمن آن‌ها از جنس چوب یا فلز است. صندلی‌های رستورانی پایه ایفلی، طرح چارلز، از معروف‌ترین صندلی‌های فلزی است که در رستوران سنتی و کلاسیک کاربرد فراوانی دارد.
میز و صندلی تونت
میز و صندلی مدل تونت، برای طراحی کافی شاپ و رستوران با فضای کلاسیک بسیار کاربردی است. استفاده از این سبک از صندلی حس و حال خوبی را برای مشتریان فراهم کرده و تداعی‌کننده کافه‌های قدیمی است. این مدل از میز و صندلی در کافه نادری تهران نیز وجود دارد که بعد از گذشت چندین سال همچنان حس خوب و دلنشین را به مشتریان القا می‌کند.
میز و صندلی تولیکس
یکی دیگر از معروف‌ترین میز و صندلی در صنعت رستوران، تولیکس است. این نوع صندلی از یک بدنه فلزی و رنگ کوره‌ای تشکیل شده که همین موضوع باعث مقاومت بالای این محصول شده است. صندلی تولیکس دارای مقاومت و طول عمر بالایی بوده و در رنگ‌های مختلف در بازار موجود است. این نوع صندلی در طراحی فودکورت و رستوران‌های کلاسیک و ساده نیز کاربردی است.
میز و صندلی تولیکس با رویه چوب
این نوع میز و صندلی رستورانی دارای بدنه فلزی و رویه چوبی است که باعث ایجاد هارمونی زیبایی در محیط خواهد شد. این نوع صندلی برای تمام سبک از رستوران‌ها کاربردی بوده و دارای طول عمر و مقاومت کمتری نسبت به تولیکس است. میز و صندلی تولیکس با رویه چوب در رنگ‌های سفید و مشکی در بازار موجود است که می‌توانید مطابق با سبک و استایل رستوران خود آن را انتخاب کنید.
میز و صندلی پلیمری
صندلی‌های پلیمری از تنوع رنگ بالایی برخوردار هستند و در برابر عوامل مختلف، مقاومت بالایی دارند. این نوع صندلی‌ها برای رستوران و فست فود مناسب هستند و به دلیل مقاومت بالا در فضای باز مانند محوطه ویلا و در کنار سایبان چتری نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در مقاله‌ای جدا در سایت معمارنو به معرفی کامل صندلی پلیمری پرداخته‌ایم.
میز و صندلی حصیری
میز و صندلی‌های حصیری به دلیل شکل متفاوت و زیبای آن، حس و حال خوب به مشتریان می‌دهد. این نوع صندلی برای رستوران‌های سنتی و کلاسیک مناسب است. اگر می‌خواهید با کاربردهای دیگر صندلی حصیری آشنا شوید، به شما پیشنهاد می‌کنیم این مطلب از سایت معمارنو را دنبال کنید.
میز و صندلی چوبی
میز و صندلی چوبی باعث میشود تا گرما و حس و حال فضای رستوران چند برابر شود. میز و صندلی‌های چوبی در هنگام جابجایی سر و صدای کمتری ایجاد می‌کنند و قابل حمل هستند و آسیب به کفپوش رستوران وارد نمی‌کنند. این نوع صندلی‌ها مناسب کافی شاپ کوچک و رستوران‌هایی به سبک کلاسیک است.
جمع‌بندی
به طور کلی میز و صندلی مورد استفاده در رستوران‌ها تفاوت بسیار زیادی با صندلی‌های خانگی دارند و باید متناسب با نوع فعالیت رستوران انتخاب شوند. میز و صندلی رستورانی از طیف رنگی گسترده‌تری بهره‌مند بوده و در انواع مدل و مواد اولیه در بازار موجود است. به دلیل اینکه میز و صندلی رستوران بیشتر از صندلی‌های خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد، باید توجه کافی به کیفیت و مقاومت آن در برابر هرگونه عوامل را داشته باشید. لوازم و دکوراسیون رستوران به عنوان ویترین شناخته شده و نقش به سزایی در جذب مشتری دارد. به همین علت باید در هنگام انتخاب میز و صندلی رستوران، علاوه‌بر راحتی و ایجاد حس آرامش برای مشتریان، به استایل و نوع فعالیت رستوران نیز توجه داشته باشید.